Signature

La récente ouverture d’un troisième restaurant à l’enseigne PIERRE SANG raconte « la belle histoire » de la naissance d’un grand chef en trois étapes de sa vie.
Ce troisième établissement est l’expression de la quintessence du savoir-faire du chef.

Volontairement dans la même rue, il affirme la volonté du chef d’être ce qu’il est et là où il est. « Signature » transmet l’idée de l’offre, des plats signature et d’une carte des vins composée de plus de 200 références issues de la cave personnelle du Chef, ses trouvailles, ses préférences mais également celles de son équipe de sommellerie.
Le chef « persiste et signe » et de ce fait affirme ses choix, ses positions, sa détermination et sa ligne de conduite.