6 rue Gambey – Paris XI
Ouvert les samedis et dimanches, au déjeuner – de 12h à 14h15 et du lundi au dimanche, au dîner – 2 services : 19h et 21h45
Pour toute réservation à partir de 7 personnes, nous vous remercions d’adresser votre demande à l’adresse restaurants@pierresangboyer.com
On Gambey
Le semi-gastronomique
Deux ans après « Pierre Sang in Oberkampf », le chef ouvre son deuxième restaurant « Pierre Sang on Gambey » à quelques pas seulement de sa première adresse.
Dans un décor intimiste, chic et sobre, bien installés sur des tables hautes en bois, les clients dès leur entrée sont happés par cette convivialité et l’amour du partage qui caractérisent si bien Pierre Sang. Chacun peut ainsi distinguer les plats en train de mitonner derrière les fourneaux de la cuisine ouverte sur la salle.
Les vins sont légion et à la hauteur des mets proposés. 130 références, des grands crus aux appellations plus modestes en passant par d’excellentes références naturelles et bios, la carte recèle des trésors aussi bien pour les amateurs que les plus avertis.
Au dejeuner*
Menu Simple – 2 plats
Entrée et Plat ou Plat et Dessert
23 €
Menu Initial – 3 plats
Entrée, Plat et Dessert
29 €
Amuse-bouche, Entrée, Plat, Fromage et Dessert
39 €
Au diner*
Menu Découverte – 6 plats
Amuse-bouche, 2 entrées, Plat, Fromage, Dessert
54 €
* La Team Pierre Sang adapte le menu du moment en fonction de vos allergies, restrictions et habitudes alimentaires. Sachez tout de même que pour les allergies très sévères, il peut subsister d’éventuelles « traces de ».
Sachez que cette carte est à titre indicatif, elle est susceptible d’évoluer selon disponibilité.
Nous proposons deux services : le premier à 19h (la table devra ainsi être libérée au plus tard à 21h30) et le second à 21h45. Sachez que tout retard pourra engendrer la diminution du nombre de plats prévu.
