55 rue Oberkampf – Paris XI
09 67 31 96 80
Ouvert du lundi au dimanche – Déjeuner à partir de 12h – Dîner à 19h ou 21h30

In Oberkampf

Le bistrot


En juin 2012, Pierre Sang ouvre son premier restaurant « Pierre Sang in Oberkampf » au cœur du 11ème arrondissement à Paris. Ce quartier en pleine ébullition le reçoit chaleureusement. Son crédo : une totale transparence. Une cuisine ouverte au centre de la pièce accueille les clients avides de découvertes culinaires autour du comptoir central.

Pas de carte ! Les menus uniques, qui changent tous les jours au déjeuner et
tous les mois pour le dîner sont des avalanches de saveurs et de textures. La tradition française se mêle aux techniques et influences coréennes. Une alliance fondée sur la mixité culturelle du chef. Les produits frais de saison, issus des artisans du quartier ont la part belle.

Passionné par l’œnologie, Pierre Sang a l’envie toute particulière de proposer 40 références de qualité. Grands crus, flacons moins précieux ou vins naturels, la palette est à la portée de chacun.

Au dejeuner*


Menu Simple – 2 plats
Entrée et Plat ou Plat et Dessert

20 €

Menu Initial – 3 plats
Entrée, Plat et Dessert

25 €

Menu Freestyle – 5 plats
Amuse-bouche, Entrée, Plat, Fromage et Dessert

35 €

Au diner*


Menu Découverte – 6 plats
Amuse-bouche, 2 entrées, Plat, Fromage, Dessert

39 €

* La Team Pierre Sang adapte le menu du moment en fonction de vos allergies, restrictions et habitudes alimentaires. Sachez tout de même que pour les allergies très sévères, il peut subsister d’éventuelles « traces de ».

Visualiser la carte des vins

Sachez que cette carte est à titre indicatif, elle est susceptible d’évoluer selon disponibilité.

Le midi, la dernière réservation sera faite à 14h15, sauf pour le menu 5 plats jusqu’à 14h – du lundi au vendredi.

Le soir, nous proposons deux services : le premier à 19h (la table devra ainsi être libérée au plus tard à 21h15) et le second à 21h30.
Sachez que tout retard pourra engendrer la diminution du nombre de plats prévu.