55 rue Oberkampf – Paris XI
Ouvert du lundi au vendredi de 17h00 à 00h00
et le samedi & dimanche de 12h00 à 00h00
In Oberkampf
En juin 2012, Pierre Sang ouvre son premier restaurant « Pierre Sang in Oberkampf » au cœur du 11ᵉ arrondissement de Paris. Ce quartier en pleine effervescence l’accueille chaleureusement. Son credo : une totale transparence. Une cuisine ouverte, au centre de la pièce, invite les clients à découvrir une expérience culinaire autour d’un comptoir central.
Pour 2026, In Oberkampf se réinvente. Passionné d’œnologie, Pierre Sang souhaite proposer une sélection d’environ 40 références : grands crus, flacons plus confidentiels et vins naturels, à découvrir au bar des copains.
La carte se veut changeante, composée de mets uniques, à l’image de la Maison Pierre Sang, pensés pour une dégustation seule ou à partager. La tradition française y rencontre les techniques et influences coréennes, reflet de la mixité culturelle du chef. Les produits frais et de saison, issus des artisans du quartier, y occupent une place centrale.
À la carte ou Menu Freestyle – 4 temps (déjeuner uniquement)
43 €
Menu Découverte – 6 temps
Amuse-bouche, 2 entrées, plat, fromage, dessert
52 €
Pour les amoureux de la gastronomie, nous proposons une dégustation à l’aveugle afin de retrouver l’esprit de la grande époque.
Sachez que cette carte est à titre indicatif, elle est susceptible d’évoluer selon disponibilité.
